Menù:
Gran crudo di pesce
Gamberi di Sicilia, carpaccio di capasanta, tartare di gamberi rosa e carpaccio di branzino
Salmone da noi affumicato e luccio in salsa gardesana con polenta abbrustolita
Pepata di cozze
Crema di patate con seppie al nero e porro croccante
Risotto alla marinara
Filetto di orata in crosta di patate e riduzione di crostacei
Fresca tentazione
Cantina:
Yamada di uve Pecorino – Azienda agricola Zaccagni
Aster brut Montepulciano rosè – Azienda agricola Zaccagni
Euro 45,00 a persona (acqua, caffè e vini inclusi)