Ingredienti stagionali di primissima scelta, esperienza, sperimentazione, attenzione ai dettagli: questa è la nostra cucina. Una selezione di sapori sempre rinnovata, pensata e realizzata dallo chef Luca Comerlati e dal suo staff.
Potrete ordinare i piatti al numero 3393232562 (anche via WhatsApp) dal martedì alla domenica entro le 17, concordando anche l’orario di ritiro al ristorante. Potrete ritirare l’ordine il giorno stesso con l’obbligo di accedere con mascherina secondo normativa.
Per cominciare:
Il crudo di Sauris e pizza fritta al pomodoro e basilico [10,00 euro] *1 9
Il tenero e croccante di patate ed asparagi, parmigiano e tartufo nero [13,00 euro] *1 3 7
Capesante al sesamo, zucchine, bacon e crema di pomodoro [16,00 euro] *4 11 14
Tonno e cipolla “crudo di tonno, tapioca chips, burrata e gel di tropea” [16,00 euro] *7
Il salmone da noi affumicato, mela verde, arance e mandorle tostate [15,00 euro] *4 8 10
Primi piatti:
I bigoli con ragout di anatra e salsa agli agrumi [10,00 euro] *1 3 7 9
I cappelli del prete al cacio e pepe, piselli, maggiorana e tartufo [13,00 euro]* 1 3 7
Le penne ritorte di grano “Matt”, gamberi, creme fraichè ed erba cipollina [18,00 euro] *1 2 4 7 9
Il risotto di Luca (min. per 2) “sapori e colori dello chef” [17,00 euro] *2 4 7
Piatti di importanza:
Il filetto di Angus, patate alle erbette, spugnole, piselli e tartufo [20,00 euro] * 7 9
La Suprema di faraona agli agrumi , sedano rapa ed asparagi [18,00 euro] *7 9
Il tegamino di polpo alla mediterranea [18,00 euro] *4 9 14
Fish and chips “Anelli di calamaro, gamberi rosa, baccalà, patate rustiche e salsa rosa” [17,00 euro] *2 4 5 14
La selezione di formaggi del Caseificio Rindel di Sprea con mostarde e confetture [12,00 euro] * 7 8
Tutti i secondi sono completati con verdure in abbinamento
Faccia da focaccia… scegli la tua con:
Burrata, crudo di Sauris e pomodoro dry [14,00 euro] *1 7 10
Pulled pork: pane arabo, pulled pork, cavolo viola e salsa barbecue [14,00 euro] *1 10
Mortadella, burrata e pistacchio [13,00 euro] *1 7 10
Carne cruda, caciotta, maionese alla senape e tartufo [1,700 euro] *1 3 7 10
Capasanta, stracciatella, bacon, pistacchio e maionese di crostacei [17,00 euro] *1 2 4 7 10 14
Tonno scottato, cipolla caramellata, burrata e pistacchio [16,00 euro] *1 4 7 8 10
Focaccia top
Burrata ed acciughe del Cantabrico [16,00 euro] *1 4 7
Da condividere in due come antipasto oppure da soli come piatto unico.
Usiamo farina di oasi biologica Molino Rachello doppia lievitazione ed alta idratazione
Per concludere in dolcezza:
Torta della “Vittoria” [4,50 euro] *1 3 7
I tre cioccolati “caldo, freddo e ghiacciato” [8,00 euro] *3 7 8
La coppa meringata, mandarino , cioccolato e caffè [5,50 euro] *7
Il tiramisù ghiacciato [5,50 euro] *1 3 7 8
“Ops…. si è rotto il cannolo” [5,50 euro] *1 3 5 7 8
Il semifreddo al pistacchio, yogurt, nocciola ed amarene [5,50 euro] *3 7
Ravioli agli agrumi, zuppa di fragole e crumble alla liquirizia [5,50 euro] *1 3 7
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o parzialmente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004 allegato III sezione VIII capitolo III lettera D punto 3.
Usiamo vaschette in polpa di canna laminata PLA 100% biodegradabile, e scatola in cartoncino teso laminato CPET. Può essere riciclato nella carta dopo un veloce lavaggio.
Lista allergeni:
1 glutine, 2 crostacei, 3 uova, 4 pesce, 5 arachidi, 6 soia, 7 latte, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 semi di sesamo, 12 solfiti, 13 lupini, 14 molluschi.
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